Pangan Fungsional Maggot: Menuju Ekonomi Sirkular?
Maggot, atau larva lalat Black Soldier Fly (BSF) (Hermetia illucens), telah lama dikenal sebagai dekomposer sampah organik yang efisien. Namun, potensi maggot jauh melampaui itu. Ia kini menjadi sorotan sebagai sumber pangan fungsional yang menjanjikan dan komponen kunci dalam sistem ekonomi sirkular yang berkelanjutan. Artikel ini akan membahas potensi maggot sebagai pangan fungsional, bagaimana ia […]